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2009-05-28

HAFADAI ♪

こんにちわ (*^_^*)



今日のサイパン
天気  晴れ 時々 曇り
気温  31℃   体感温度 35℃
湿度  63%
風向  東北東
風速  6m/s


この前 HAFADAI の意味などについて書きましたが、
今日はサイパンの先住民 「チャモロ人」 についてご紹介♪


皆さん、 「 チャモロ 」 と言う意味をご存知ですか??


「 チャモロ 」とは、 “ 高貴 ” を意味する言葉で、
グアムの先住民の「 チャモロ人 」
伝統料理の「 チャモロ料理 」
マリアナ諸島の言語の「 チャモロ語 」など
歴史と文化を伝えるさまざまなものに使われています。


チャモロ人は母系社会で、母親が土地の権利等を取り決めていたそうです。
かかあ天下なんですね。。。\(-o-)/


そして、その土地を知ると言ったら、一番にはその土地の食文化ではないでしょうかねぇ~
現在、サイパンには 日本食から中華、ベトナム、タイ、アメリカの本場の料理が出てくるお店がたっくさんあります。

ですが、私はぜひ!!
その土地の料理を食べて頂きたい(*^^)v
頻繁に使われるスパイスや食材は、
ココナツ、赤唐辛子、お醤油、お酢、玉ねぎ、レモン汁、砂糖などで、
どの料理にも「甘さ・辛さ・酸っぱさ」のいずれかが濃厚に現れているのが味の特徴です。
分量は作る料理や人によってそれぞれオリジナルなのですが、
お魚のフライやBBQのお肉につけて食べるとおいしいんです♪


皆さんもサイパンでチャモロ人の料理を堪能してみては???


チャモロ語       英語       日本語
Si Yu'os Ma'ase    Thank you    ありがとう(*^^)v
ジ ジュウス マアセ

夕日



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プロフィール

alohadolphin

Author:alohadolphin
自然を求めさまよった結果
御蔵島という
東京からは少し離れた
島に辿り着きました。

その後、
サイパンの海に魅せられ
移住を決意。

陽気な小さなこの島で
毎日楽しく
生きてます。

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